Una lama perfetta per insalate di verdure crude fresche! la nuova variante della lama stata ispirata dalla classica insalata di carote francese, meglio conosciuta come carottes rpes, che ha lo status di culto in francia.il segreto di questo piatto pi tradizionale risiede nelle sottili strisce di julienne, che hanno un aspetto leggermente diverso dalle tradizionali strisce di julienne. la lama rende ancora pi efficace il godimento della fine julienne, non solo per l'insalata di carote alla francese. le strisce grattugiate di carote, radici di sedano, zucchine, mele, pere, patate, barbabietole, ravanelli o cetrioli sembrano un po 'pi larghe, ma pi fini e sottili rispetto alle classiche strisce a julienne e non larghe come la grattugia si ottiene con una lama extra grossa. le fini julienne sono ideali per insalate, per raffinare zuppe o per cuocere a vapore in un wok. le strisce di frutta possono essere utilizzate anche per decorare i dolci.